..

فــواكــه الــبـحــر 

ثروة بحرية اشتهرت بها شواطئ اقليم الجديدة .. باتت مهددة في سلامتها

  بلح البحر  

بلح البحر من الثروات البحرية التي تزخر بها الشواطئ المغربية سيما الرملية منها ، ويعرف عنه أنه من الكائنات الحية ذات الدور الفعال في الحفاظ على التوازنات الايكولوجية للبيئة البحرية ، يتغدى على المواد الملوتة لمياه البحر الا أن بعض المواد الكميائية السامة التي يصعب على بلح البحر هضمها تبقى مركزة في جسم البلح و عند استهلاكها من قبل الانسان تتسبب له في تسمم غدائي شديد الخطورة

من النصائح التي تجدر الاشارة اليها ، عدم شراء بلح البحر من بائعين متجولين ، خارج أسواق سوق السمك ، لأن البلح الذي يبيعونه قد يكون محصلا من مناطق مصابة بالتلوت الكميائي الضار بالبلح، و شرائه من أسواق لأن المصالح المختصة بالسلامة الغدائية تخضع بلح البحر لتحاليل مخبرية مع بداية موسم جنيه و تسويقه للتحقق من سلامته و عدم اصابته بأي من الاصابات التي تؤدي سلامة المستهلك

بلح البحر فاكه من فواكه البحر له فوائد غدائية كثيرة ، غني بالبروتينات و الأملاح المعدنية و الغازات الضرورية لجسم الانسان ، وله أيضا مساوء كثيرة أقلها وجود كمية من الرمال في أحشائه لذا يجب تنظيفه بعناية شديدة قبل طهيه و تناوله

المحار البحري

المحار من أكثر فواكه البحر شهرة

 

مزارع المحار في الميام الضحلة                            تمر عملية زراعة المحار بمراحل

 تراجع المنتوج البحري و النهري من المحار

المحار ، الكائن البحري العجيب الغامض ، الفاكهة البحرية العجيبة ذات المذاق الفريد و الفوائد الغدائية الكثيرة ، نظرا لفوائدها هذه الفاكهة ساد الاهتمام بزراعتها في مختلف أنحاء العالم ، و يعتبر المغرب من بين البلدان التي اهتمت بهذه الزراعة و تطويرعا لتوفير منتوج دي الجودة العالية 

 أشهر الحقول التي اشتهرت بزراعة و تربية المحار في المغرب منذ الأربعينات نجد خليج الواليدية ، الخليج الايكولوجي الذي لا يوجد له نظير في العالم و قد أولته المنظمات الأممية اهتماما بالغا و حتت على حمايته و حماية خلجانه من عوامل التعرية الجائرة نتيجة اتنزاف الرمال بأشكال عشوائية

في السنوات الأخيرة و أمام تراجع الاقبال على المحار بسبب تزايد الحقول التي تهتم بتربيته و تسويقه مما أدى الى تراجع أسعاره في السوق بدأت حقول الواليدية التي ارتبطت شهرتها بشاطئها و محارها ،تعرف تراجعا في الانتاج و انصراف الفلاحين عن هذا النشاط الذي لم يعد مربحا 

 وفي السنة الماضيو ، وتبعا لتوصيات منظمة السلم الأزرق التي منحت الشاطئ العلم الأزرق لأربع سنوات متتالية ، مفاذها العناية بالشاطئ و تنشيط حقول المحار كما كانت لما لها من دور في تحقيق التوازن الايكولوجي البحري

يستورد المحار في أكياس من فرنسا ، في أكياس خاصة ، يحتوي الكيس على حوالي 4000 محارة ، وبعد فترة من رعايتها يتم تقليص عدد المحارات في الكيس الواحد الى أن يصل عدد المحارات في الكيس 200 محارة قبيل نضجها و تسويقها 

المحار اليوم لم يعد يستهلك طازجا ، بل باتت بعض الوحدات الصناعية تجففه و تحوله الى دقيق يباع في أكياس كبديل عن الأقراص المقوية للرجال الذين يعانون من الضعف الجنسي ، وأخرى تباع للنساء اللواتي تعانين من صعوبات و عسر في الحمل 

بالاضافة لفوائد المحار الصحية و الغدائية ، يتميز المحار في أعماق البحار ، بتوفره على نفائس اللؤلؤ الذي يصنف من أشهر الأحجار الكريمة التي تتهافث النساء على اقتنائها كوسيلة من وسائل الزينة

 

 

محارة ناضجة

 

 

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.


Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×